健康体检中，身高和体重的测量是基础且重要的组成部分，原因如下：评估营养状况：身高和体重可以用来计算体质指数（BMI），这是一个用于判断个体是否处于健康体重范围内的常用指标。过低或过高的BMI都可能提示存在营养不良或者肥胖等问题。

预测慢性病风险：超重和肥胖是许多慢性疾病如心血管疾病、糖尿病等的重要危险因素之一。通过监测体重变化，可以帮助医生评估这些疾病的发病可能性，并采取相应的预防措施。

反映生长发育情况：对于儿童和青少年来说，定期测量身高和体重有助于了解其生长发育趋势是否正常。如果发现异常增长模式，则需要进一步检查是否存在内分泌失调或其他健康问题。

指导健康管理：了解自己的身高体重信息后，人们可以根据实际情况调整饮食结构、增加体育锻炼等方式来维持理想体重，从而达到更好的健康管理效果。

作为其他检查的基础数据：在进行一些特定医学测试时（如药物剂量计算、某些影像学检查等），也需要参考患者的身高体重等基本信息来进行准确的结果解读。

综上所述，在健康体检中加入身高体重的测量是非常必要且有意义的，它不仅能够提供关于个人身体状态的基本信息，还能为后续更深入的健康评估打下良好基础。